目前很多餐飲企業設在一樓或者底商，不具備重力流排水條件，需要通過一體化污水提升器、污水提升泵、污水提升泵站、污水提升裝置、污水提升機等一體化污水提升設備把污水排入市政排污管網，但是由于餐飲企業排放的廢水具有食物殘渣多、含油污大、有固體雜質、筷子、鋼絲球、勺子等工具，直接進入污水提升器，容易造成污水提升器葉輪被卡住和堵塞、液位控制裝置被油污附著堵塞而失效、管道和泵腔被油污堵塞等問題，而如果在下水槽添加一套高效的油水分離器就可以有效的避免以上的問題發生。
隨著生活水平的提高和旅游上升，在外就餐增加迅速，餐飲含油污水的排放，生活污水的排放，每天都是一個很大的數目。最新的餐飲廢水排水解決方案：油水分離器加一體化污水提升裝置能更好的滿足餐飲行業的需求。
餐飲企業油水分離器一般首先有個格柵工藝，可以把水中的餐巾紙、筷子、勺子、骨頭、碗碟碎片等堅硬物品同水分離，避免了對后端污水提升設備的損壞，之后各個廠家的工藝不同，有通過曝氣等工藝將水中油污同水分離浮到最上端，而含油更少的達到排放標準的廢水從油水分離器流出，進入一體化污水提升器，最終排放到就近管網或者市政污水井。
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